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Agglutinating Farina for Worse Baking Results

from When Marmosets Return by Atrophic

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Kennen Sie das auch? Freunde kommen zu Besuch und Sie wollen sie mit einer verschandelten Backware Ihrer Wahl bewirten. Doch irgendwie will das Backen einfach nicht misslingen und Sie müssen Ihre Gäste mit völlig einwandfreien Kuchen, Tartes oder Plätzchen bedienen. Das ist ärgerlich, doch es lässt sich ganz einfach vermeiden. Mit einem Stampfer zerkleinern Sie die Kartoffeln zunächst grob. Dann ersetzen Sie die Kartoffelstärke durch Mehl, was ja eh das Gleiche ist, und zerklumpen dieses mit Wasser. Das verklumpte Mehl verwenden Sie nun in Ihrem Teig. So können Sie selbst die härtnäckigsten Kuchen zum Zerfallen kriegen! Und schmecken tut es dann erst recht nicht mehr. Ihre Gäste werden angewidert sein und der Abend ist gerettet!

credits

from When Marmosets Return, released May 3, 2013
composed by The Chéf

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Atrophic Bensheim, Germany

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